金针肥牛的正宗做法
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美食食谱
金针肥牛的原料：
1. 牛肉：肥牛肉片500克
2. 蔬菜：金针菇200克、洋葱1个、蒜末适量、青葱适量
3. 调料：生抽适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、清水适量
金针肥牛的做法：
1. 牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 洋葱切成丝，金针菇洗净备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和洋葱丝煸炒出香味，加入金针菇翻炒均匀。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入清水，烧开后加入适量的盐、白胡椒粉、糖、鸡精调味，用淀粉水勾芡。
6. 最后撒上青葱即可。
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