手撕干巴牛肉的做法
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美食食谱
手撕干巴牛肉的做法：
1. 准备好牛肉，可以选择牛腱子肉、牛腩肉等部位，切成适当大小的块状。
2. 将牛肉块放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮至牛肉变软。
3. 将煮熟的牛肉块捞出，晾凉后用手撕成细条状。
4. 将撕好的牛肉块放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀，直至牛肉块表面均匀上色即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量辣椒粉、花椒粉等调料，提升口感。
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