手打牛肉丸子的做法过程
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美食食谱
材料：
牛肉糜500克，葱姜末适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋1个，淀粉适量，清水适量，香油适量。
步骤：
1.将牛肉糜放入大碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉和清水，搅拌均匀至起胶。
2.将搅拌好的牛肉糜放入冰箱冷藏20分钟左右，让其更加紧实。
3.取出牛肉糜，用手揉成大小均匀的肉丸子。
4.热锅凉油，将肉丸子放入锅中，小火慢慢煎熟。
5.最后淋上香油即可。
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