刀切馒头的做法和配方窍门
•
美食食谱
刀切馒头的做法：
1. 准备好蒸好的馒头，放凉备用。
2. 取一把锋利的刀，将刀口沾上一点油，以免粘连。
3. 将馒头切成两半，再将每一半切成三块，切的时候要用力，一刀切到底，不要来回切割。
4. 将切好的馒头块码放在蒸锅里，用旺火蒸5分钟即可。
刀切馒头的配方：
1. 面粉500克，酵母5克，白糖30克，水适量。
2. 将面粉、酵母、白糖混合，加入适量的水，揉成面团，发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团揉成长条状，切成大小均匀的小面团，搓圆，醒发10分钟。
4. 将醒发好的小面团搓成圆形，放入蒸锅里，用旺火蒸10分钟即可。
刀切馒头的窍门：
1. 切馒头的时候要用力，一刀切到底，不要来回切割，这样切出来的馒头才会有层次感。
2. 切馒头的刀口要沾上一点油，以免粘连。
3. 切好的馒头块要码放整齐，这样蒸出来的馒头才会漂亮。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/83664a289f.html