手撕牛肉的做法大全
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做法大全
手撕牛肉的做法
1. 准备食材：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、八角、香叶、水。
2. 牛肉切成大块，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入焯水后的牛肉，煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、八角、香叶翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉变得松软易撕。
8. 撕成适当大小的块即可食用。
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