咸水鸡的做法怎么做的
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美食食谱
咸水鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、盐、料酒、姜、葱。
2. 鸡腿肉洗净后切块，加入适量盐和料酒腌制15分钟。
3. 姜和葱切成丝备用。
4. 锅中加入适量水，放入腌制好的鸡块，加入姜丝和葱丝，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 煮好后捞出鸡块，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡肉更加嫩滑。
6. 捞出鸡块，沥干水分，即可食用。
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