咸水角的广东正宗做法
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美食食谱
咸水角的广东正宗做法
咸水角是广东传统的小吃之一，通常是在早茶时食用。它是一种由糯米粉和猪肉馅制成的球形食品，外层酥脆，内馅鲜美。以下是制作咸水角的步骤：
- 将糯米粉和水混合，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成球形。
- 将猪肉馅和调料混合在一起，搓成小球。
- 将糯米球压扁，包裹猪肉馅球。
- 将咸水角放入油锅中炸至金黄色。
咸水角的制作需要一定的技巧，特别是在包裹猪肉馅球时，需要掌握好糯米球的大小和厚度，以确保炸出来的咸水角外酥内软，口感好。
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