干油辣椒的做法及配方

干油辣椒的做法:

1. 准备好干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、食用油。

2. 将干辣椒用剪刀剪成小段,去掉辣椒籽,放入碗中备用。

3. 将花椒用平底锅炒香,捞出备用。

4. 将姜、蒜切末备用。

5. 在平底锅中倒入食用油,加热至六成热,放入姜蒜末煸炒出香味。

6. 将炒香的姜蒜末捞出,放入碗中备用。

7. 将六成热的油倒入碗中的干辣椒中,搅拌均匀。

8. 将炒香的花椒和姜蒜末放入碗中,加入适量盐,搅拌均匀即可。

干油辣椒的配方:

1. 干辣椒 100 克

2. 花椒 20 克

3. 姜 20 克

4. 蒜 20 克

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

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