云南铜锅洋芋饭的做法

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云南铜锅洋芋饭的做法

材料：

  • 米饭
  • 土豆
  • 瘦肉
  • 青红椒
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 生抽
  • 料酒
  • 鸡精
  • 油

做法：

  1. 将土豆去皮切成小块，瘦肉切成小丁，青红椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。
  3. 加入土豆煸炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀。
  4. 将煮好的米饭放入铜锅中，倒入炒好的土豆瘦肉，加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮至米饭熟透。
  5. 最后加入青红椒段，翻炒均匀即可。

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