正宗铜锅洋芋饭的做法窍门

• 美食食谱

材料：

土豆、米饭、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、油。

步骤：

1. 土豆去皮切块，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

3. 加入土豆块煸炒，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精翻炒均匀。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮熟土豆。

5. 煮熟的土豆压成泥状，加入米饭拌匀。

6. 将拌好的土豆饭放入铜锅中，用小火慢慢煮至底部焦黄即可。

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