做法大全

四季豆鸭蛋炒饭的做法： 1. 将四季豆洗净切段，鸭蛋打散备用。 2. 热锅凉油，放入四季豆煸炒至熟软，加入葱姜蒜末炒香。 3. 倒入鸭蛋液翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。 4. 加入煮…

四川猪手的做法 1. 清水煮猪手：将猪手放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，大火煮开后转小火煮2-3小时，至猪手软烂即可。 2. 红烧猪手：将猪手焯水…

四川炸小麻鱼的做法大全 四川炸小麻鱼是一道非常有特色的川菜，口感鲜美，香辣可口，是四川人非常喜欢的一道菜。下面是制作小麻鱼的详细步骤： 材料： 小麻鱼、盐、生姜、葱、花椒、干辣椒、…

四川泡菜豆腐鱼做法 材料： 豆腐一块 鱼一条 泡菜适量 葱姜蒜适量 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉适量 做法： 将豆腐切成小块，鱼也切成小块备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆…

材料： 豆腐、五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐、酱油、糖、料酒、水、葱、姜、蒜、香菜。 步骤： 1. 豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。 2. 在碗中加入五香粉、花椒粉、辣椒粉、…

四川抄手做法： 1. 准备好抄手皮和馅料，将馅料包入抄手皮中； 2. 煮一锅水，加入适量盐和油，水开后将抄手放入水中煮熟； 3. 煮熟后捞出，放入碗中，加入适量的辣椒油、醋、蒜泥、…

凉拌蕨菜的基本做法： 1. 将蕨菜洗净焯水，捞出沥干水分。 2. 准备调料：蒜泥、生姜末、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油。 3. 将调料拌匀成酱汁。 4. 将蕨菜放入碗中，倒入酱汁…

四川抄手的做法 1. 准备好抄手皮和馅料，馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉馅、虾仁馅、鸡肉馅等。 2. 将馅料和调料拌匀，包入抄手皮中，捏紧封口。 3. 煮水，加入适量盐和油，…

四川炖排骨的做法 材料： 猪排骨500克 葱姜蒜适量 豆瓣酱适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 水适量 做法： 将猪排骨洗净，切成小段备用。 葱姜蒜切末备用。 热…

四川冰粉的基本做法： 1. 将冰粉粉末加入适量清水中搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。 2. 将蒸熟的冰粉切成小块，加入适量的白糖、红糖、花生粉、芝麻粉、糯米粉等调料，拌匀即可。 四川冰粉…