四川抄手的做法大全
四川抄手的做法
1. 准备好抄手皮和馅料，馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉馅、虾仁馅、鸡肉馅等。
2. 将馅料和调料拌匀，包入抄手皮中，捏紧封口。
3. 煮水，加入适量盐和油，水开后放入抄手，煮至浮起即可。
4. 捞出抄手，放入碗中，加入蒜泥、醋、酱油、辣椒油等调料，拌匀即可食用。
四川抄手的变种
1. 红油抄手：在调料中加入红油，口感更加鲜辣。
2. 火锅抄手：将抄手放入火锅中煮熟，口感更加鲜美。
3. 煎炸抄手：将煮熟的抄手放入平底锅中煎炸，表面金黄酥脆，口感更加丰富。
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