四川泡菜豆腐鱼做法
材料：
- 豆腐一块
- 鱼一条
- 泡菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉适量
做法：
- 将豆腐切成小块，鱼也切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入泡菜煸炒，再加入豆腐和鱼块，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟即可。
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