四川卤香酥鸭的做法及视频教程
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美食食谱
四川卤香酥鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、花椒、八角、桂皮、生姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、水。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净后切块。
3. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、生姜、葱爆香。
4. 放入鸭块煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、酱油、盐、白糖、水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 将鸭块捞出晾凉，再放入油锅中炸至金黄色即可。
四川卤香酥鸭的视频教程：
您可以在视频网站上搜索“四川卤香酥鸭”的制作教程，例如在YouTube上搜索“Sichuan-style crispy duck recipe”。
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