青蟹炒年糕怎么炒好吃

• 美食食谱

青蟹炒年糕的做法：

1.准备好青蟹和年糕，青蟹要先处理干净，年糕要提前泡水软化。

2.将青蟹用刀背轻轻敲打，然后切成小块备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入青蟹煸炒至变色。

4.加入年糕煸炒，加入适量生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀。

5.加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到年糕软烂，汤汁收干即可。

6.最后撒上葱花和胡椒粉即可。

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