年糕怎么炒好吃又简单 视频
年糕炒法：
1.将年糕切成小段，用水泡软备用；
2.准备配菜，如肉丝、蔬菜等，切好备用；
3.锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香；
4.放入配菜煸炒至熟，加入适量盐、鸡精等调味料；
5.放入泡软的年糕，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟；
6.最后加入少许生抽和香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.年糕泡软后易粘连，可在切年糕前在刀上沾些油；
2.翻炒年糕时要轻柔，避免年糕粘锅。
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