法式羊小排的做法
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美食食谱
法式羊小排的做法
1. 将羊小排用盐和黑胡椒粉腌制一下。
2. 在平底锅中加入橄榄油，加热至中高温度。
3. 将羊小排放入锅中，煎至两面金黄色。
4. 加入切碎的洋葱、胡萝卜、大蒜和迷迭香，翻炒一分钟。
5. 加入红酒，煮沸并煮至酒精挥发。
6. 加入鸡汤，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到肉变得柔软。
7. 取出羊小排，放在烤盘上，撒上面包屑和巴马干酪。
8. 放入预热至200°C的烤箱中，烤至金黄色。
9. 取出，撒上切碎的欧芹即可。
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