清汤米线汤底做法及配方
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汤的做法
清汤米线汤底配方：
1. 猪骨头500克，洗净后焯水去血水备用；
2. 姜片5片，葱白1根，洗净备用；
3. 锅中加入清水，放入猪骨头、姜片和葱白，大火烧开后转小火煮2小时；
4. 煮好后捞出猪骨头和葱姜，将汤倒入另一个锅中，加入盐和味精调味即可。
清汤米线做法：
1. 米线用清水泡软备用；
2. 锅中加入清水，大火烧开后放入泡软的米线，煮熟后捞出备用；
3. 将煮好的米线放入碗中，倒入热汤即可。
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