笋烧咸肉的做法叫什么
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美食食谱
笋烧咸肉的做法
1. 准备食材：笋、咸肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 将笋去皮，切成小段，焯水后捞出备用。
3. 咸肉切成小块，用清水浸泡半小时，焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入咸肉煸炒出油。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后加入笋，小火炖煮30分钟左右，直到笋变软入味即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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