锅塌肉片的做法视频
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美食食谱
锅塌肉片的做法视频：
1. 准备好肉片、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。
2. 将土豆切成薄片，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 将肉片加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将土豆片煎至两面金黄，盛出备用。
5. 留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入肉片煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味。
7. 将煎好的土豆片铺在锅底，将炒好的肉片和青红椒倒在土豆片上，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉调成的汁，盖上锅盖焖煮2-3分钟即可。
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