炒麻辣米线的家常做法
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家常菜
炒麻辣米线的家常做法
材料：
- 米线
- 瘦肉
- 豆芽
- 青蒜
- 辣椒
- 蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 花椒粉
- 油
做法：
- 将米线提前泡发，瘦肉切丝，豆芽洗净，青蒜和辣椒切段，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入豆芽、青蒜和辣椒段继续煸炒。
- 加入蒜末煸炒出香味，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和花椒粉调味。
- 将泡发好的米线加入锅中，翻炒均匀，让米线充分吸收调料。
- 最后加入适量的油，继续翻炒均匀即可。
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