麻辣黄辣丁鱼的做法
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鱼的做法
麻辣黄辣丁鱼的做法：
1.黄辣丁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将黄豆酱、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、料酒、醋、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、清水混合搅拌均匀，制成调料汁。
3.将调料汁均匀地涂抹在黄辣丁鱼的表面和内腔，腌制20分钟。
4.将腌制好的黄辣丁鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5.将蒸好的黄辣丁鱼取出，撒上葱花和香菜末即可。
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