筷子牛肉做法和腌制
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美食食谱
筷子牛肉做法：
1. 准备好牛肉，切成长条状，厚度约为0.3厘米左右。
2. 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 取出腌制好的牛肉，用厨房纸吸干表面的水分。
4. 热锅凉油，将牛肉条放入锅中，煎至两面金黄色即可。
筷子牛肉腌制：
1. 准备好牛肉，切成长条状，厚度约为0.3厘米左右。
2. 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的牛肉条用厨房纸吸干表面的水分，放入密封袋中，放入冰箱冷藏室腌制24小时左右。
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