筷子牛肉的家常做法
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家常菜
筷子牛肉的家常做法
筷子牛肉是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是牛肉鲜嫩多汁，口感十分好。下面是筷子牛肉的家常做法：
材料：
- 牛肉（切成薄片）500克
- 青椒（切成丝）1个
- 红椒（切成丝）1个
- 葱（切成段）1根
- 姜（切成片）适量
- 蒜（切成末）适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将牛肉片加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肉片煸炒至变色。
- 放入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入清水，烧开后加盐、糖调味。
- 用淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
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