香煎舌头鱼的做法
材料：
- 舌头鱼2条
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将舌头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后沥干水分。
- 在鱼身两面切上几刀，用刀背轻轻拍打鱼身，使鱼肉更加入味。
- 在鱼身两面均匀地撒上盐和黑胡椒，再抹上一层淀粉。
- 热锅凉油，将鱼放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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