番牛肉的做法大全集
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做法大全
红烧牛肉
材料：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香叶、八角、桂皮。
做法：1. 牛肉切块，焯水后捞出备用；2. 葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香叶、八角、桂皮，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
牛肉炒饭
材料：牛肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、料酒。
做法：1. 牛肉切丝，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟；2. 米饭提前煮好备用；3. 鸡蛋打散，胡萝卜、豌豆切小粒，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用；4. 热锅凉油，倒入鸡蛋煎熟备用；5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；6. 加入胡萝卜、豌豆、洋葱翻炒，加入米饭和鸡蛋翻炒均匀即可。
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