材料：
鸡胸肉、面包糠、盐、黑胡椒粉、蛋清、淀粉、油
步骤：
1.将鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟；
2.将面包糠放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细面包糠；
3.将蛋清和淀粉混合均匀，将鸡肉块放入混合液中腌制10分钟；
4.将腌制好的鸡肉块放入面包糠袋中，摇晃均匀，使鸡肉块表面均匀裹上面包糠；
5.热锅凉油，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。
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