酸扒菜做法500字
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美食食谱
酸扒菜做法
酸扒菜是一道非常受欢迎的川菜，它的口感酸辣可口，非常开胃。下面是酸扒菜的做法：
材料：
- 包菜500克
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 辣椒油适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
做法：
- 将包菜切成细丝，加入盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。
- 胡萝卜、青椒、红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝翻炒。
- 加入青椒、红椒丝翻炒，加入少许盐、糖、醋、生抽、料酒、辣椒油、花椒粉翻炒均匀。
- 加入包菜丝翻炒均匀，最后加入香油翻炒均匀即可。
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