茄煲的做法大全集
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做法大全
茄煲的做法大全集
茄煲是一道美味的家常菜，下面是几种茄煲的做法：
茄煲做法一
材料：茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油。
步骤：
1. 茄子洗净切块，焯水备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。
3. 加入肉末煸炒至变色。
4. 加入茄子煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
6. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。
茄煲做法二
材料：茄子、土豆、肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油。
步骤：
1. 茄子和土豆洗净切块，焯水备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
3. 加入肉末煸炒至变色。
4. 加入茄子和土豆煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
6. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。
茄煲做法三
材料：茄子、豆腐、肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油。
步骤：
1. 茄子和豆腐洗净切块，焯水备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
3. 加入肉末煸炒至变色。
4. 加入茄子和豆腐煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
6. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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