乳瓜的做法大全集
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做法大全
凉拌乳瓜
1. 乳瓜去皮切片，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤干水分备用。
2. 将蒜末、姜末、辣椒末、香菜末、醋、酱油、糖、味精、香油、花椒油混合成调味汁。
3. 将腌制好的乳瓜片放入调味汁中拌匀即可。
炒乳瓜
1. 乳瓜去皮切片，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入乳瓜片翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
4. 炒至乳瓜变软烂即可。
乳瓜汁
1. 乳瓜去皮切块，加入适量水搅拌成泥状。
2. 用纱布过滤出汁液，加入适量糖、柠檬汁调味即可。
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