笋干老鸭汤的家常做法：
材料：老鸭1只，笋干适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。
步骤：
1.老鸭宰杀后焯水，去血水，洗净。
2.笋干提前泡发，洗净。
3.姜切片备用。
4.热锅凉油，放入姜片爆香。
5.放入老鸭煸炒至表面金黄。
6.加入料酒煮至酒精挥发。
7.加入适量清水，放入笋干，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
8.最后加入适量盐调味即可。
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