笋干老鸭煲的家常做法
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家常菜
笋干老鸭煲的家常做法：
1. 准备材料：笋干、老鸭、姜、蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清水。
2. 将笋干切成段，老鸭宰杀洗净后切块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒和八角爆香。
4. 放入老鸭块煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入清水，水量要没过鸭肉，大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入笋干，继续煮10分钟。
8. 最后加入盐和鸡精调味即可。
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