笋干烧牛肉的家常做法
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家常菜
笋干烧牛肉的家常做法
材料：
- 牛肉：250克
- 笋干：100克
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉拌匀腌制10分钟。
- 笋干泡发后切成丝，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入笋干继续煸炒。
- 加入清水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠。
- 淋入色拉油，翻炒均匀即可。
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