干拌刀削面的肉酱的做法
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面食
干拌刀削面的肉酱的做法
材料：
- 猪肉末 200克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 开水 适量
步骤：
- 将葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒粉、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量开水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
- 关火后加入适量香油，搅拌均匀即可。
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