干拌刀削面的做法
1. 准备食材：刀削面、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐、糖。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后沥干水分。
3. 将刀削面焯水后捞出，放入碗中。
4. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽。
5. 加入葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐、糖，拌匀即可。
干拌刀削面的窍门
1. 刀削面要选用新鲜的面条，口感更好。
2. 刀削面要先焯水，这样口感更佳。
3. 调料可以根据个人口味进行调整。
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