戚风面包的做法：
1. 准备材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、油、水、泡打粉。
2. 将蛋黄和油混合，加入水拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀。
3. 将蛋白打至硬性发泡，分次加入糖打发至湿性发泡。
4. 将蛋白霜分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
5. 将面糊倒入戚风蛋糕模中，轻轻震出气泡。
6. 将烤箱预热至160度，将模具放入烤箱中层，烤35-40分钟。
7. 取出烤好的戚风面包，倒扣晾凉后脱模即可。
如何在烤箱中烤戚风面包：
1. 将烤箱预热至160度。
2. 将准备好的面糊倒入戚风蛋糕模中，轻轻震出气泡。
3. 将模具放入烤箱中层，烤35-40分钟。
4. 取出烤好的戚风面包，倒扣晾凉后脱模即可。
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