油炸脆皮鲜奶的做法
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美食食谱
油炸脆皮鲜奶的做法
材料：
- 鲜奶200ml
- 低粉50g
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将鲜奶倒入锅中，用中小火加热至微沸腾状态，不断搅拌，防止煮焦。
- 将低粉筛入锅中，不断搅拌，煮至浓稠状态，离火待凉。
- 将鸡蛋打入锅中，搅拌均匀。
- 将锅中的混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时以上，冷藏至凝固状态。
- 将凝固的鲜奶切成小块，裹上面包糠。
- 热油至6成热，放入裹好面包糠的鲜奶块，炸至金黄色捞出沥油即可。
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