香辣牛肉汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香菜：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 洋葱、姜、蒜切末，辣椒切段。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 放入洋葱、姜、蒜、辣椒煸炒。
- 加入清水，煮开后放入牛肉片，煮至牛肉变色。
- 加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
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