烧鸭汤的做法：
1. 准备材料：半只烤鸭、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 将半只烤鸭洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入适量的料酒，烧开后放入烤鸭块，煮至鸭肉变色。
5. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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