烟笋炖腊肉的做法
烟笋炖腊肉的做法：
1. 准备好烟笋和腊肉，将烟笋去皮切段，腊肉切成小块备用。
2. 将腊肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的腊肉煸炒出油。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入切好的烟笋，继续炖煮10分钟即可。
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