鸭舌头烧汤做法：
1. 准备鸭舌头、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等食材。
2. 将鸭舌头焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯水后的鸭舌头，煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，煮5分钟即可。
8. 汤汁浓稠后即可关火，撒上葱花即可食用。
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