白蘑菇豆腐汤的做法
材料:
- 白蘑菇 200 克
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋清 2 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香菜适量
- 清水 1000 毫升
步骤:
- 将白蘑菇洗净,切成薄片;豆腐切成小块。
- 将清水倒入锅中,加入白蘑菇片和豆腐块,大火煮沸。
- 将鸡蛋清打散,慢慢倒入锅中,用筷子搅拌均匀。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末,煮开后转小火煮 5 分钟。
- 撒上香菜即可。
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