白蘑菇豆腐汤的做法

白蘑菇豆腐汤的做法

材料:

  • 白蘑菇 200 克
  • 豆腐 1 块
  • 鸡蛋清 2 个
  • 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香菜适量
  • 清水 1000 毫升

步骤:

  1. 将白蘑菇洗净,切成薄片;豆腐切成小块。
  2. 将清水倒入锅中,加入白蘑菇片和豆腐块,大火煮沸。
  3. 将鸡蛋清打散,慢慢倒入锅中,用筷子搅拌均匀。
  4. 加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末,煮开后转小火煮 5 分钟。
  5. 撒上香菜即可。

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