乳鸽炖天麻的做法大全窍门
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乳鸽炖天麻的做法大全窍门
乳鸽炖天麻是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、益气养血的功效。以下是制作乳鸽炖天麻的步骤：
- 准备好乳鸽、天麻、枸杞、红枣、姜片等食材。
- 将乳鸽洗净后焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的乳鸽放入砂锅中，加入适量清水。
- 将天麻、枸杞、红枣、姜片等食材放入砂锅中。
- 加入适量盐和料酒，开火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
- 最后根据个人口味加入适量胡椒粉和味精即可。
炖制乳鸽炖天麻的窍门：
- 乳鸽选用1-2个月大的幼鸽，肉质鲜嫩。
- 天麻选用新鲜的天麻，去皮后切成小段。
- 炖煮时火候要掌握好，火太大容易煮烂，火太小则口感不佳。
- 可以根据个人口味加入其他食材，如枸杞子、红枣等。
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