乳鸽炖天麻做法大全
乳鸽炖天麻做法大全
乳鸽炖天麻是一道营养丰富的滋补佳品，具有滋阴补肾、益智安神的功效。以下是乳鸽炖天麻的几种做法：
做法一：乳鸽炖天麻
材料：乳鸽1只、天麻30克、枸杞子适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 乳鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
2. 天麻用清水浸泡30分钟，去皮切段备用。
3. 生姜切片备用。
4. 热锅凉油，将乳鸽煎至两面金黄色，加入料酒煮至酒精挥发。
5. 加入清水，放入天麻、枸杞子、生姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
做法二：乳鸽炖天麻汤
材料：乳鸽1只、天麻30克、枸杞子适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 乳鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
2. 天麻用清水浸泡30分钟，去皮切段备用。
3. 生姜切片备用。
4. 热锅凉油，将乳鸽煎至两面金黄色，加入料酒煮至酒精挥发。
5. 加入清水，放入天麻、枸杞子、生姜，大火烧开后转小火炖煮2小时。
6. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
做法三：乳鸽炖天麻煲
材料：乳鸽1只、天麻30克、枸杞子适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 乳鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
2. 天麻用清水浸泡30分钟，去皮切段备用。
3. 生姜切片备用。
4. 热锅凉油，将乳鸽煎至两面金黄色，加入料酒煮至酒精挥发。
5. 加入清水，放入天麻、枸杞子、生姜，大火烧开后转小火炖煮2小时。
6. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
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