蒜苔杂酱面的做法
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面食
蒜苔杂酱面的做法
材料：
- 蒜苔
- 面条
- 豆瓣酱
- 酱油
- 花生酱
- 醋
- 糖
- 葱姜蒜
- 油
步骤：
- 将蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 将豆瓣酱、酱油、花生酱、醋、糖按照2:1:1:1:1的比例混合成酱汁备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蒜苔煸炒至断生。
- 将煸炒好的蒜苔盛出备用。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入盘中。
- 将煸炒好的蒜苔放在面条上。
- 将混合好的酱汁倒在蒜苔上，拌匀即可。
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