蒜苔炸酱的做法步骤
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美食食谱
蒜苔炸酱的做法步骤：
1.准备食材：蒜苔、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。
2.蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入蒜苔炸至金黄色捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5.加入适量水，放入盐、糖、鸡精、料酒、生抽，煮开后加入淀粉水勾芡。
6.将炸好的蒜苔放入锅中翻炒均匀即可。
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