酱炒蒜苔家常做法窍门
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家常菜
酱炒蒜苔家常做法窍门：
1.准备食材：蒜苔、蒜头、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、油。
2.蒜苔洗净切段，蒜头切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。
4.放入蒜苔翻炒，加入少量盐和料酒。
5.加入生抽和老抽，翻炒均匀。
6.加入适量糖，调味后关火。
7.在锅中加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
8.出锅装盘即可享用。
注意事项：
1.蒜苔要洗净切段，蒜头要切末备用。
2.炒蒜苔时要先爆香蒜末，再放入蒜苔翻炒。
3.调味时要适量，不要放太多盐和糖。
4.勾芡时要加入适量淀粉水，不要加太多，否则口感会变差。
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