东北砂锅面的做法
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面食
东北砂锅面的做法
东北砂锅面是一道以砂锅为器皿，将面条、肉片、蔬菜等食材煮在一起的传统美食。以下是制作过程：
- 准备食材：面条、猪肉、大葱、大蒜、豆腐干、白菜、胡萝卜、香菇等。
- 将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 将大葱切成段，大蒜切末，豆腐干切块，白菜切成小块，胡萝卜切成片，香菇切片备用。
- 将砂锅加热，加入适量油，放入葱段和蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入豆腐干、白菜、胡萝卜、香菇等蔬菜，煸炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后加入面条，煮至面条熟透。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，煮开后关火即可。
东北砂锅面的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。
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