砂锅做锅巴米饭的做法
砂锅做锅巴米饭的做法：
1. 将米淘洗干净，加水浸泡30分钟至1小时，让米吸足水分。
2. 将砂锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入洗净的米，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到米饭煮熟。
5. 将米饭铺平，再加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到水分被米饭吸收干净，底部形成金黄色的锅巴。
6. 最后，将锅巴翻面，再焖煮5分钟左右即可。
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