干锅牛皮的做法与配料
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美食食谱
干锅牛皮的做法：
1. 准备食材：牛皮、豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、辣椒、蒜、姜、葱、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油。
2. 牛皮用清水洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
3. 豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳分别焯水后捞出备用。
4. 辣椒、蒜、姜、葱切成末备用。
5. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
6. 放入切好的辣椒、蒜、姜、葱煸炒出香味。
7. 放入焯好水的牛皮、豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳翻炒均匀。
8. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
9. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
干锅牛皮的配料：
牛皮、豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、辣椒、蒜、姜、葱、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油。
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